начальник убойного цеха

Организация забоя птицы на убойном цехе, склад мясопродуктов; проводит взвешивание поступающего поголовья птицы, обеспечивает выпуск мясной продукции, оформляет акты на недоброкачественное сырье, утилизацию технических отходов, контролирует соблюдение производственной санитарии при убое птицы, при хранении продукции в холодильниках; ведет установленную учетную документацию по цеху убоя птицы, своевременно представляет отчетность в бухгалтерию предприятия.