Продавец линии раздачи

знать ассортимент и состав блюд, по просьбе гостя объяснять состав блюда и способ его приготовления; обслуживать гостей; порционировать (комплектовать) и раздавать блюда; следить за состоянием витрин; осуществлять выкладку продукции на витрины, производя ротацию; знать инструкцию по эксплуатации оборудования (мармитов, холодильников и т. п.); соблюдать санитарные и гигиенические нормы; выполнять поручения директора, связанные с деятельностью столовой.