Оператор моечной установки

- принимать использованную столовую посуду строго по санитарным правилам через выделенное окно; производить очистку от остатков пищи: столовой посуды скребком, приборов, подносов, инвентаря и их мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с санитарными правилами; производить сбор пищевых отходов: остатки пищи собирать в отдельные емкости с крышками. При заполнении 2/3 объема - выносить. Пустые емкости обрабатывать в соответствии с санитарными правилами; обслуживать посудомоечную машину в соответствии с инструкцией; иметь постоянный, запас моющих, дезинфицирующих средств, знать правила приготовления рабочих растворов; содержать в чистоте посудомоечную машину; работать промаркированным инвентарем, соблюдать правила его хранения; производить доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы; и др.