Лаборант

- контроль качества поступающего сырья по ходу технологического процесса и готовой продукции согласно схемы технохимконтроля на предприятии; - своевременное и качественное проведение анализов согласно нормативно-технической документации, данные заносить в соответствующие журналы; - приготовление реактивов, контроль за сроками их использования, а также контроль за работой стерилизаторов; - проведение микробиологических исследований продукции в процессе производства; - приготовление заквасок, контроль активности и сроков их использования, санитарная обработка оборудования и посуды для заквасок, ведение рабочих журналов;