Заведующий складом

Заведующий складом пищеблока обязан: 1. Проверять и подготавливать территорию склада (кладовой) для разгрузки и выгрузки товаров. 2. Принимать продукты питания, ТМЦ: 3. Составлять и вести картотеку складского учета. 4. Взвешивать продукты питания и сверять с накладными; 5. Следить за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к полученным продуктам питания и ТМЦ. 6. Выдавать продукты питания, ТМЦ и внесить в систему электронного документооборота и журналов учета; 7. Оформлять и предоставлять в бухгалтерию учреждения материальных отчетов, отражающих движение (приход, расход) продуктов питания, ТМЦ; 8. Сверять фактическое наличие продуктов питания, ТМЦ, а также списания пришедших в негодность хранящихся на складе (кладовой) ресурсов; 9. Производить контроль за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; 10. Контролировать температурно-влажностный режим в помещении склада (кладовой), работу холодильного оборудования и соблюдения других технических условий хранения продуктов питания, ТМЦ;