Кухонный рабочий

- отвечает за санитарное состояние пищеблока, производит ежедневно тщательную влажную уборку помещения; - еженедельно моет стены, стеллажи для посуды, столы, раковины, мойки, окна, пол с применением дезинфицирующих средств; - ежемесячно производит генеральную уборку пищеблока с последующей дезинфекцией всех закрепленных помещений, оборудования, инвентаря соответственно инструкции; - моет кастрюли, ведра, посуду согласно инструкции; - строго выполняет правила личной гигиены; - после окончания работы убирает свое рабочее место; - во время уборки пользуется уборочным инвентарем согласно маркировке; - выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий, чистит овощи, фрукты, ягоды, рыбу, перебирает зелень, плоды и пр; - несет ответственность за сохранность посуды, собирает посуду после раздачи и приема пищи; - получает у заведующего хозяйством моющие средства, дез.средства, хозяйственный инвентарь, обеспечивает правильность их хранения и использования; - следит за исправностью оборудования, в случае неисправности докладывает заведующему хозяйством; - обеспечивает надлежащее состояние помещения в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений;