Официант

Подготовка рабочей зоны. Проверить чистоту столов, стульев, приборов, бокалов, салфеток; убедиться, что всё расставлено по стандартам сервировки. Проверка инвентаря. Убедиться, что есть достаточное количество чистых приборов, посуды, меню, салфеток, QR‑кодов и прочих материалов. Изучение стоп‑листа и изменений. Узнать, какие блюда и напитки недоступны, какие новинки или спецпредложения появились, сколько времени готовятся отдельные позиции. Внешний вид. Привести себя в соответствие с дресс‑кодом: чистая форма, аккуратная причёска, ухоженные руки, отсутствие резких запахов. Встреча и размещение Консультирование по меню Приём и оформление заказа Подача блюд и напитков Контроль стола Работа с замечаниями