Ведущий мастер производственной смены

- обеспечение выполнения плановых заказов хлебобулочной продукции- контроль за качеством выпускаемых хлебобулочных изделий в течение смены в соответствии с требованиями ГОСТ- обеспечение трудовой дисциплины сменной бригады, контроль за правильной эксплуатацией оборудования- правильное и своевременное оформление первичных документов- контроль за своевременным оснащением производства сырьём, инструментом, приспособлениями и т.д.- недопущение нарушений охраны труда, производственной санитарии