Кухонный рабочий

1. Подготовка и гигиена: Приходит на работу строго по графику, надевает чистую спецодежду. Соблюдает личную гигиену (мытье рук после посещения туалета и перед началом работы). 2. Работа с продуктами и тарой: Осуществляет первичную обработку овощей (чистка, резка согласно маркировке столов). Участвует в доставке готовой пищи в групповые помещения к раздаче. 3. Содержание чистоты (уборка): Моет кухонную посуду, инвентарь (ножи, доски, кастрюли), противни и поддоны с применением разрешенных моющих средств. Очищает и дезинфицирует мойки, раковины и санитарно-техническое оборудование. Проводит ежедневную уборку помещений пищеблока: моет полы, стены, стеллажи, оконные рамы. Использует уборочный инвентарь строго по назначению (согласно цветовой маркировке). Выносит мусор и пищевые отходы в специально отведенные места, промывает мусоросборники дезинфицирующим раствором. 4. Техническая поддержка и безопасность: Следит за исправностью оборудования, мебели и замков; при поломках немедленно сообщает шеф-повару или завхозу. Соблюдает правила охраны труда, пожарной безопасности и не допускает встречных потоков грязной посуды и готовой еды