Медицинская сестра диетическая

- отвечать за организацию и качество питания детей; - отвечать за составление и своевременную сдачу требований на получение продуктов с продуктовых баз и молочной кухни; - составлять ежедневное меню-требования в соответствии со сводным семи или десятидневным меню, картотекой блюд и обсчитывать меню - контролировать правильность закладки продуктов, технологию приготовления блюд, проведение их витаминизации; - проводить подсчеты химического состава питания по накопительной бухгалтерской ведомости; - контролировать правильность отпуска блюд в группы в соответствии с меню и возрастом детей; - вести соответствующую документацию пищеблока.