Повар

Повар выполняет следующие должностные обязанности: - варит бульоны, картофель и другие овощи, каши и макаронные изделия; - осуществляет приготовление:- супов на прозрачных бульонах;- диетических блюд на бульонах, овощных и фруктовых отварах;- вторых блюд из овощей, рыбы и мяса в тушеном и запеченном виде;- различных соусов, горячих и холодных напитков;- паровых омлетов натуральных и фаршированных;- изделий из песочного и слоеного теста;- сладких блюд и мучных изделий;- блинов, оладий, блинчиков;- салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом и рыбой;- рыбы под маринадом;- бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; - осуществляет процеживание, протирание, замешивание, измельчение,формовку, фарширование, начинку изделий;- комплектацию (порционирование) и раздачу блюд; -проходит:- обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры;- обязательное обучение безопасным методам и приемам выполнения работ иоказания первой помощи пострадавшим.