Заведующий производством столовой

Вдохновляющая возможность для опытных профессионалов в кулинарии! Если вы мечтаете о работе, где ваше мастерство в приготовлении пищи будет высоко оценено, а каждый день будет приносить новые вызовы, то эта вакансия для вас! Что вы будете готовить: Вы станете ключевой фигурой в организации питания персонала, отвечая за приготовление и реализацию разнообразных блюд и полуфабрикаты которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Условия оплаты: обсуждаются с финалистом, прошедшим отбор График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2, 8-часовой рабочий день. Полная занятость. Обязанности: Организация и контроль процесса приготовления пищи Приготовление сложных блюд Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов безопасности Ведение учета и контроль за расходом продуктов Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых продуктов Организация соблюдения законодательства РФ, федеральных и иных нормативно- правовых актов, санитарных норм и правил, регламентирующих деятельность столовой; соблюдение действующей нормативной и технологической документации в общественном питании, ведение складского хозяйства. Требования: Опыт работы от 3 лет в сфере общественного питания; среднее или высшее образование: технология продукции общественного питания, товароведение и экспертиза товаров; Знание технологий приготовления блюд и стандартов безопасности; знание основ бухгалтерского учета и отчетности, порядка ценообразования в отрасли, уверенный пользователь ПК, опыт работы с 1С; знание и соблюдение требований к безопасности продовольственного сырья и продуктов; приветствуется наличие управленческого опыта Ответственность, внимательность и организованность.