Медицинская сестра

Следить за соблюдением работниками правил СанПина. Осуществляет контроль за работой пищеблока и кухни, следит за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками кухни правил личной гигиены. Проверяет качество продуктов при их поступление на склад и кухню. Контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии повара меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Контролирует закладку продуктов, проводит бракераж готовой продукции. Ежедневно снимает пробы приготовленной для детей (подростков) пищи; хранит пробы в холодильнике в течении 48ч. Качественно и своевременно оформляет медицинскую документацию Ведет учет расходов медикаментов, перевязочных материалов, инструментов, бланков специального учета. Осуществляет контроль за сохранностью и исправностью медицинской аппаратуры и оборудования, своевременным их ремонтом и списанием. Отвечает за наличие и подготовку дезинфицирующих средств во всем учреждении. Проводит еженедельные осмотры детей (подростков) с целью выявления пораженных педикулезом и чесоткой. Контролирует организацию рационального режима дня и питания детей (подростков).