заместитель главного технолога

регулирование деятельности сменного персонала (технологов, лаборантов), а также технологического процесса на предприятии; контроль за исполнением требований технологической документации; расчет и оформление рабочих рецептур на местах, расчет калькуляций и составление спецификаций; актуализация текущей или разработка новой (при запуске новых линий) документации (инструкции, чек-листы, журналы, памятки, обучающий материал и т.п.) для производства; разработка, внедрение и контроль за соблюдением системы менеджмента качества и безопасности продукции; разработка и ведение процесса создания обучающего материала (технологические аспекты) для работников на местах; организация проведения ежеквартальных анализов сырья, готовой продукции, а также смывов с оборудования и замеров микроклимата, работа с организациями, проводящими данные замеры; работа с документацией и лаборантами про приемке текущих позиций сырья и вспомогательных материалов. Ведение претензионной работы при выявлении несоответствий при поставках сырья и материалов. Систематический поиск в тандеме с отделом закупок альтернатив сырья и материалов с целью уменьшения себестоимости продукции, стабилизации технологического процесса, расширения перечня взаимозаменяемых компонентов; ведение документации: ведение необходимых для аудитов журналов предприятия, создание документации для прослеживаемости сырья, составление отчетной документации для бухгалтерии (акты о потерях сырья и полуфабрикатов в технологическом процессе, актов списания готовой продукции, инвентаря, материалов и проч.); подбор лабораторного оборудования для расширения перечня анализов сырья и продукции на предприятии, автоматизации работы лаборантов, а также осуществления текущей деятельности лаборатории.