Кухонный работник

Для выполнения возложенных функций кухонный работник обязан Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке учреждения, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование Доставлять полуфабрикаты и сырье на пищеблок, своевременно и качественно обрабатывать их Производить первичную обработку плодов, овощей, фруктов, ягод Содержать в чистоте посуду, весь кухонный инвентарь Своевременно менять специальную одежду для работников кухни Производить уборку склада, овощехранилища Открывать стеклянные банки Осуществлять транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары Доставлять готовую продукцию к раздаче, раздавать ее по группам Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведенное для этого место Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока В летний период обеспечивать воспитанников питьевой водой Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи) Проверять (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке учреждения Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом Своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению Участвовать в процессе развития и закрепления у детей культурно-гигиенических навыков Организовывать дежурство детей по столовой и совершенствовать умения накрывать на стол Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы Соблюдать требования норм Кодекса корпоративной культуры и профессиональной этики работников Министерства семейной, демографической политики и социального благополучия Ульяновской области и учреждений социальной сферы Выполнять разовые поручения руководителя учреждения, связанные с производственной необходимостью