специалист сырохранилища

Осуществлять уход за различными видами сыров, а именно выполнять следующие технологические операции: - подготавливать сыры к упаковке в пленку, проводить внимательный осмотр поверхности головки, удалять возможные посторонние включения, окалины; - укладывать сыры в пакеты для вакуумирования; - осуществлять настройку оборудования для обтяжки, термоусадки и резки головок сыра, а также оборудование для мытья полок и сыров перед работой и во время работы, устранять мелкие неполадки в работе оборудования. - осуществлять операции по обтяжке, термоусадке, резке головок сыра на установленном оборудовании и вручную (в случае необходимости);