Аппаратчик

Приготовление питательной и защитной среды. Осуществление ручной и СИП мойки оборудования. Ведение технологического процесса сушки и мойки оборудования. Соблюдение правил личной гигиены. *Обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования. Устранять мелкие неполадки в работе оборудования. *Осуществлять настройку оборудования перед работой и во время работы. *Осуществлять загрузку и выгрузку продукта, контролировать процесс сушки. *Знать технологический процесс и обеспечивать строгое соблюдение НТД в течение всего процесса. *Соблюдать режимы и поточность мойки согласно ведению технологического процесса. *Осуществлять своевременное и достоверное ведение технологических записей. *Согласно рецептуре осуществлять приготовление питательной и защитной среды.