Пекарь (84568)

- составляет заявки на сырье для приготовления изделий в соответствии с заданной рецептурой; - оказывает своевременное приготовление различных видов полуфабрикатов; - производит определение готовности тестовых заготовок к выпеканию; - осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий; - осуществляет контроль за температурным режимом и влажностью в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддержка температуры фритюра.