Пекарь (84566)

- приготавливать хлебобулочные и кондитерские изделия; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения оформления мучных и кондитерских изделий; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева); - соблюдать ассортимент выпускаемых изделий, технологические процессы, режимы и продолжительность выпечки мучных кондитерских и булочных изделий, мучных кулинарных изделий; - соблюдать правила формовки изделий из различных видов теста.