заведующий складом пищеблока

Руководит на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов. Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складского помещения. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. Ежедневно ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме. Размещает заявки на приобретение продуктов в организации выигравших тендер (на поставку продуктов питания). Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. При необходимости, в присутствии комиссии назначенной главным врачом, составляет акты на списание продуктов и тары. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования. Вызывает врача-диетолога (при его наличии) или диетсестру для осмотра продуктов сомнительных по качеству. Принимает участие в инвентаризации. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам. Выполнение иных распоряжений работодателя.