Администратор зала

Основные обязанности Обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей, создавая комфортные условия. Консультирует гостей по меню, услугам, ассортименту блюд и напитков. Контролирует оформление зала, барных стоек, витрин, чистоту и порядок в помещении. Работа с персоналом Следит за приемом заказов официантами и соблюдением стандартов обслуживания. Контролирует дисциплину сотрудников, график работы, соблюдение норм охраны труда, санитарии и техники безопасности. Распределяет обязанности персонала и проводит инструктажи.​ Финансовые и клиентские задачи Проверяет счета, проводит расчеты с посетителями и инвентаризацию кассы. Разрешает конфликтные ситуации, рассматривает претензии и информирует руководство о проблемах. Принимает заказы на банкеты, свадьбы, корпоративы и разрабатывает планы их проведения. Дополнительные функции Ведет отчеты о продажах, резервах столов и графиках персонала.​ Проводит проверки технического состояния зала и кухни.​ Выполняет поручения руководителя и вносит предложения по улучшению работы.