Медицинская сестра по диетическому питанию

Основной деятельностью является планирование лечебного питания пациента. То есть диетмедсестра обязана: По вопросам лечебного питания взаимодействовать с другими службами медицинского учреждения такими как пищевой блок, бухгалтерия . Организовывать работу пищевого блока, следить за санитарным состоянием. Присутствовать при закладке продуктов в котел, слеить за забором и хранением суточных проб. Формировать карточки диетблюд. Составлять меню на неделю, которое будет соответствовать разным лечебным диетам. На совете медицинского учреждения представлять проекты лечебного меню, которое зависит от вида диеты. В своей деятельности проводить анализ натуральных и денежных показателей. Вести отчетную и учетную документацию.