Официант

Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров. Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность общественного питания, трудового законодательства РФ, видов и назначения столового белья, посуды, приборов, аксессуаров и инвентаря для сервировки, технологий сервировки столов и других тем. Умение сервировать столы и оценивать качество сервировки, обучать помощников официанта правилам сервировки столов, соблюдать правила ресторанного этикета при встрече гостей, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчёте.