Калькулятор

Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты . Выполнять правила внутреннего распорядка, соблюдать трудовую дисциплину . Обеспечивать организацию правильного сбалансированного питания детей . Составлять расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Контролировать правильность закладки продуктов, соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. Снимать пробу с пищи перед раздачей её на группы. Систематически проводить расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона. Следить за состоянием тары для проб, маркировки. Вести учёт соблюдения норм потребления основных продуктов. Контролировать соблюдение графика получения пищи группами. Вести специальную документацию и отвечать за её состояние: меню, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания, журнал санитарного состояния пищеблока и гигиенический журнал сотрудников. Своевременно предоставлять данные по организации питания в ДОУ.