заведующий производством

- планирование и реализация мероприятий по обеспечению качественным питанием воспитанников; - управление персоналом по вопросам организации и предоставления качественного питания воспитанникам; - организация обучения персонала по вопросам организации и предоставления качественного питания воспитанникам; - обеспечение поставки и доставки продуктов питания; - контроль за организацией и предоставлением качественного питания воспитанникам; - обеспечение соответствия помещений пищеблока требованиям санитарных норм и правил; - контроль за качеством приготовления блюд, исполнением технологических карт, исполнением меню; - контроль за качеством поставляемых продуктов питания; - ведение и оформление необходимой документации и журналов; - электронное актирование.