Руководитель группы (функциональной в прочих областях деятельности)

Организация эффективной работы кафе и столовой; Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале ресторана/кафе и столовой; Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд; Контроль сроков реализации готовой продукции; Руководство персоналом кафе (официанты, бармены) организация работы (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов, мотивация сотрудников и соблюдение стандартов в отделе питания ГК); Организация и контроль качества обслуживания; Встреча гостей, общение с гостями; Разрешение конфликтных ситуаций; Организация, контроль и проведение банкетов и выездных мероприятий; Прием, обработка заявок внутри компании и от внешних клиентов (более 100 заявок в месяц), разработка и доставка обедов в офисы компании по заявкам сотрудников; Эффективная коммуникация с шеф- поваром и су-шефом; Эффективная коммуникация с менеджером гостиницы (разработка рум-сервиса и услуги полу- /полный пансион и предоставления дополнительных платных услуг отдела питания), с отделом обучения и другими подразделениями ЦБК в целях организации и проведения мероприятий внутри компании; Разработка стандартов отдела питания ГК; Работа с документацией, отчеты, инвентаризации; Ведение и учет кассы;