Изготовитель творога

1. Ведение процесса выработки творога, творожной массы ручным способом; ведение процесса бойки масла на преобразователе и его промывка; выполнение технологических режимов образования сгустка, прессования, охлаждения и других видов работ; 2. Предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима; 3. Подготовка к обеспечению циркуляционной санитарной обработки оборудования линии; 4. Производить фасовку и упаковку творога, творожной массы, сливочного масла, шоколадного масла. Контролировать при фасовке вес, запаивание контейнеров, нанесение даты. Упаковка в гофротару и нанесение маркировки; 5. Приемка и сдача смены;