Начальник участка (в прочих отраслях)

1. Организует обслуживание и обеспечивает надлежащее состояние объектов питания в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений, а также контроль за исправностью оборудования. 2. Обеспечивает объекты питания, производственным, кухонным и хозяйственным инвентарем, моющими и чистящими средствами. 3. Ведет в установленном порядке учет столовой посуды, мебели, производственного, кухонного и хозяйственного инвентаря, столового белья, предметов интерьера; передает учетные документы в бухгалтерию. 4. Участвует в подборе персонала. Формирует вахты, организовывает доставку и расселяет персонал. 5. Руководит работами по приготовлению к праздничному художественному оформлению витрин, залов. 6. Регулировка ценообразования и контроль себестоимости блюд. Составление и актуализация меню. 7. Организует табельный учет персонала, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности объектов питания. 8. Контролирует соблюдение работниками правил охраны труда и техники безопасности, промышленной безопасности, экологии, ГО и ЧС, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка для рабочих, руководителей, специалистов, служащих Общества.