Медицинская сестра по лечебному питанию

Планирование питания. Контроль на пищеблоке. Проверка качества продуктов при поступлении, контроль технологии приготовления пищи, проведение бракеража (экспертной оценки) готовой пищи, контроль санитарного состояния помещений, инвентаря, посуды, а также соблюдение работниками правил личной гигиены. Организация выдачи. Контроль за тем, как готовая пища распределяется и выдаётся в отделения. Работа с документацией. Ведение необходимой медицинской и учётной документации. Участие в работе Совета по лечебному питанию организации. Проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, санитарно-просветительная работа с пациентами, а также оказание медицинской помощи в экстренной форме.