Пекарь-кондитер

2.2. Перед началом работы проверить готовность рабочего места к работе, исправность и чистоту оборудования, рабочего инвентаря, чистоту рабочего места. 2.3. Перед началом разделки органолептически оценить качество теста и полуфабрикатов. 2.4. В течение рабочего дня: - следовать указаниям бригадира смены, начальника производственной лаборатории; - соблюдать технологию - бережно относиться к технологическому оборудованию и рабочему инвентарю, не допускать их порчи и повреждения; - немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках инвентаря бригадиру 2.5. Соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации. 2.8. Информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразиться на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия. 2.9. Пекарь, помимо обязанностей, изложенных выше, должен выполнять обоснованные требования и поручения начальника производственной лаборатории, технического руководителя, бригадира тестовода, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий.