Мастер смены

Обеспечивать выполнение производственных сменных заданий по количеству и качеству выпускаемой продукции в соответствии с производственным планом. Организовывать рациональное размещение, правильную маркировку и хранение сырья. Визуально контролировать качество очистки оборудования и помещений перед началом технологического процесса. Контролировать своевременную и правильную идентификацию сырья, упаковочных материалов, полупродуктов, моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря. Контролировать ведение журналов на стадиях производства в течение рабочей смены и др.