Повар

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни, проверка технологии мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья столов Контроль технологии и обработки продуктов, правильности использования кухонного инвентаря и инструментов Выдача готовой пищи только после снятия пробы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Ежедневное оставление пробы готовой порционной продукции в полном объёме (1 блюдо и гарниры не менее 100 г). Соблюдение правил безопасности и электробезопасности, правил эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности.