пекарь - кондитер

Получать необходимые для приготовления кондитерских изделий продукты, в соответствии с тех. картой. Рассчитывать требуемое количество сырья для приготовления теста, начинок. Изготавливать разнообразные виды теста, кремов, начинок. Замешивать, взбивать, раскатывать тесто и придавать ему нужную форму, наполнять изделия начинкой и украшать декоративными элементами. Работать с кондитерским оборудованием и инвентарем. Проверять вес готовых кондитерских изделий и упаковывать. Содержать в надлежащем санитарном состоянии свое рабочее место, оборудование, инвентарь. Выполнять устные и/или письменные поручения непосредственного руководителя и иных компетентных должностных лиц.