Кондитер

обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня, обеспечивать доброкачественное приготовление кондитерских изделий, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре, соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления кондитерской продукции, составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской продукции, контролировать хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской продукции, разрабатывать ассортимент кондитерской продукции, выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья, замешивать тесто для печенья, пирожных, тортов и других видов выпечки.