Повар

Ваши задачи на рабочем месте: Работа на собственном производстве Обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Обеспечивать выпуск необходимого объема продукции в горячем цехе. Осуществлять приготовление блюд, требующих кулинарной обработки средней сложности Осуществлять разделку курицы и индейки (для куриного цеха) Осуществлять приготовление мясных полуфабрикатов (для мясного цеха) Соблюдать технологию приготовления пищи (для горячего цеха), нормы закладки сырья и санитарных требований. Организовать хранение продуктов с целью предотвращения потерь и порчи.