Кухонный рабочий

Должностные обязанности Для выполнения возложенных на него функций подсобный рабочий по кухне обязан: 1. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. 2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. 3. Выгружать продукцию из тары. 4. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока. 5. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. 6. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. 7. Заполнять котлы водой. 8. Включать электрические котлы, плиты, шкафы. 9. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. 10. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. 11. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 12. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. 13. Следить за состоянием овощей в кладовой. 14. Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь. 15. Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды. 16. Ежегодно проходить медицинский осмотр. 17. Ежедневно содержать в идеальном состоянии свое рабочее место. 18. Подсобный рабочий кухни обязан сообщать заведующему, завхозу о невыходе на работу в связи с заболеванием и о начале работы после болезни. 19. Дежурить на посту вахты детского сада согласно графику дежурств на вахте, утвержденному заведующим ДОУ; во время смены осуществлять пропуск работников, посетителей на территорию детского сада по предъявлении ими соответствующих документов.