Начальник смены (в прочих отраслях)

- Ведение технологического процесса производства сухого молочной сыворотки и сывороточно-жировых концентратов; - Организация своевременной подачи сырья в производство в строгом соответствии с утвержденной рецептурой; - Организация непрерывного контроля качества готовой продукции на всех участках производства; - Вести учет произведенной продукции и брака в течение смены; - Анализировать выполнение сменного производственного задания, выявлять причины невыполнения плана и выпуска брака, разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции, предупреждению брака и подготавливать письменное объяснение технологу по выявленным фактам; - Осуществлять заказ комплектующих и расходных материалов для выполнения суточного плана на следующие сутки; - Планировать, организовывать, координировать и контролировать работы по выполнению подчиненным персоналом задач и функций, возложенных на подразделение, обеспечивать оптимальную расстановку и целесообразное использование подчиненного персонала в соответствии со специальностью и квалификацией.