Аппаратчик производства заквасок

ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур; стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски; заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски; направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности; передача закваски по назначению для производства различных видов продукции;