Изготовитель творога 4 разряда

Ведение процесса выработки творога на автоматизированной линии с пульта управления. Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов образования сгустка, прессования, охлаждения и других видов работ по заданной программе. Обеспечение бесперебойной работы агрегатов и аппаратуры, входящих в линию. Регулирование температуры обработки сгустка, содержания влаги в твороге, режимов перемешивания сгустка. Контроль за кислотностью сгустка по приборам. Подготовка к санитарной обработки оборудования линии. Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.