Повар

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 45" Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день. Соблюдение соответствия веса порционных блюд. Соблюдение технологических требований. Приём от кладовщика продуктов. Точная подготовка и закладка продуктов. Использование в работе только вымеренной тары. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Контроль хранения и расхода продуктов. Контроль качества приготовления блюд. Контроль безопасности готовых блюд. Выдача штучных продуктов.