Официант (бармен)

- применять на практике правила и технические приемы обслуживания потребителей, основные правила этикета, правила сервировки стола; - виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, применяемых при обслуживании потребителей; - правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре; - особенности приготовления, оформления и подачи национальных, фирменных и заказных блюд; - особенности обслуживания приемов, банкетов, торжеств и др.; - производить первичную обработку овощей, изготавливать из них полуфабрикаты, готовить салаты и холодные закуски.