Калькулятор столовой

Обязанности: Рассчитывает необходимое количество продуктов для приготовления блюд и кулинарных изделий в столовой путем составления плана-раскладок на выпускаемую продукцию. Ведет оперативный учет выпущенных блюд, кулинарных изделий и продукции собственного приготовления. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляцию на выпускаемую продукцию. В соответствии с изменениями рецептур, закупочных цен, вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки. Составляет технико-технологические карты на новые блюда. Формирует и печатает меню. Оформляет и регистрирует технико-технологические карты на новые блюда. Ведет учет наличия и движения продуктов и тары на складе и производстве столовой. Проверяет выведение остатков по каждому наименованию продуктов; правильность составления товарных отчетов отражения записей в отчете, соответствие остатков товаров, наличие в документах всех необходимых реквизитов. По операциям приобретения продуктов питания, по которым уплаченный налог на добавленную стоимость принимается к налоговому вычету, осуществляет контроль за оформлением полученных счетов-фактур/ Требования: Опыт работы с документами, знание ПК. Знание процесса калькуляции блюд. Условия: Оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ Расширенный социальный пакет от Банка России.