Оператор линии в производстве пищевой продукции

1. Принимает смену с предварительным осмотром закрепленного оборудования 2. Проверяет исправность оборудования, устраняет при необходимости неполадки в его работе. 3. Осуществляет подготовку линии Rondo Doge, печи и расстоечного шкафа к работе и другого оборудования, находящегося в технологической цепочке с линией Rondo Doge. 4. Производит технический осмотр отдельных узлов и устройств. 5. Производит наладку элементов и блоков линии Rondo Doge, Круассаномата, упаковочного автомата Ulma 6. Выбирает требуемую программу, начинает рабочий цикл. 7. Осуществляет подачу начинок, теста на раскатку и последующую разделку. 8 .Ведет процесс формования сдобных булочных изделий на линии Rondo Doge с соблюдение техпроцесса, проверяет массу тестовых заготовок. 9. Контролирует работу режущего узла на заданную длину тестовых заготовок. 10. Контролирует параметры и надежность электронных элементов оборудования, проводит проверки с целью своевременного обнаружения неисправностей, устраняет их. 11 . В течении смены по сигналам, поступающих с рабочих мест, устраняет возникающие неполадки в работе оборудования. 12 . Обеспечивает правильную техническую и безопасную эксплуатацию, бесперебойную работу оборудования. 13 . Ведет контроль за соблюдением производственными рабочими правил безопасной эксплуатации оборудования, следит за состоянием ограждений безопасности. 14 . Производит смазку оборудования, его очистку, мойку. 15 . После окончания смены проводит обдувку линий по производству сдобных изделий. 16 . Проводит наладку, регулировку и ремонт автоматов для упаковки готовой продукции.