Кладовщик

Кладовщик на складе продуктов имеет следующие должностные обязанности: 1. Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации; 2. Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. 3. Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции. 4. Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. 5. Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней. 6. Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой. 7. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу. 8. Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания. 9. Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. 10. Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. 11. Следит за своевременной реализацией продуктов питания. 12. Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами. 13. Регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов. 14. Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка. 15. Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами. 16. Следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами. 17. Производит правильный разруб мяса. 18. Своевременно заготавливает доброкачественные овощи на зиму, обеспечивает их хранение. 19. Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи. 20. Осуществляет контроль за температурой в холодильниках, холодильных камерах, продуктовой кладовой. Время работы - 7.30-16.00