Кухонный рабочий

проверяет наличие уборочного инвентаря, ведер и т. д.; включает электроплиты, шкафы, кипятильники; осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья в службу по организации питания; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки специально предназначенным инструментом (консервный нож) с обеспечением сохранности в них продукции; выгружает продукцию из тары; обрабатывает сырье, продукты; осуществляет внутрикухонную транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет котлы водой; осуществляет закрытие тарелок, кастрюль крышками; устанавливает подносы на раздачу при комплектации обедов; сдает белье в прачечную (санитарная одежда, полотенца, халаты и т. д.); содержит все помещения столовой в чистоте: в производственных цехах ежедневно проводит влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; текущую уборку проводит постоянно, своевременно и по мере необходимости; генеральную уборку и дезинфекцию проводит не реже одного раза в месяц; для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений использует отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенном месте в вертикальном положении, максимально приближенном к местам уборки; по окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывает с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивает и хранит в чистом виде в отведенном для него месте; моющие и дезинфицирующие средства использует в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранит в специально отведенном месте, в таре изготовителя; пищевые отходы собирает в специальную промаркированную тару (ведра, бочки с крышками); участвует в организация питания в режиме срочности для категории получателей социальных услуг "транзит"; соблюдает нормы при подъеме тяжестей; обеспечивает сохранность имущества и инвентаря столовой; соблюдает санитарно-гигиенические требования (проходит обязательные медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя, флюорографическое обследование органов грудной клетки);