Кухонный рабочий

1.1. Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 1.2. Находится на рабочем месте в спецодежде. 1.3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 1.4. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 1.5. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет сырье из кладовой. 1.6. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 1.7. Доставляет готовую пищу к раздаче. 1.8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения. 1.9. Участвует в сдаче тары. 1.10. Заполняет котлы водой. 1.11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 1.12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы: 1.13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. 1.14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 1.15. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. 1.16. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 1.17. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы. 1.18. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.