кухонный рабочий

Согласно должностной инструкции: доставляет сырье в производственные цехи; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; выгружает продукцию из тары; осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет котлы водой; доставляет готовую продукцию к раздаче; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает и выносит пищевые отходы в установленное место; находится на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; обеспечивает санитарное состояние пищеблока, подсобных помещений (мытье полов, панелей, окон, оборудования, кухонной посуды, инвентаря моющими и дезинфицирующими средствами); проводит генеральную уборку пищеблока, подсобных помещений согласно утвержденному графику; выполнять поручения шеф-повара, касающиеся производственной деятельности; сообщает руководителю Учреждения о повышении в течение рабочего дня температуры, появления признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями; В конце рабочего дня кухонный рабочий: подготавливает рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню; помещает на хранение неиспользованное сырье, полуфабрикаты, нереализованную пищевую продукцию; снимает санитарную одежду, обувь и помещает их на хранение; выполнять правила личной гигиены, инструкции по охране труда, технике безопасности и пожарной безопасности, следить и осуществлять правильную эксплуатацию технологического оборудования.