Экономист по закупкам

Выполнять расчет цен на сырье и продукцию общественного питания, реализуемую в подразделениях общественного питания, товары розничной торговли в соответствии с действующей методической и нормативной документацией. Рассчитывать средневзвешенные цены на сырье для подразделений общественного питания, отпускные цены на хлеб, хлебобулочные изделия самостоятельного производства. При изменении средневзвешенных цен обеспечивать своевременное I и правильное внесение изменений в накладные, формировать акты переоценки на сырье, цены на которое подлежат пересмотру. В период проведения инвентаризаций в Филиале, проверять соответствие цен на сырье и корректировать их в случае необходимости. Подготавливать приказы, методические рекомендации и документы, касающиеся цен на продукцию общественного питания и подразделений розничной торговли. Проводить сравнительный анализ сформированных цен на сырье и продукцию, реализуемую в подразделениях общественного питания и подразделениях розничной торговли, анализ отклонений между средневзвешенными и оптовыми ценами на закупаемое сырье. Проводить анализ динамики закупочной цены на сырье. Проводить работу по упорядочению первичной учетной документации, применению типовых унифицированных форм. Вносить изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных. Составлять отчетные калькуляции себестоимости готовой продукции (выполняемых работ, услуг). Своевременно представлять установленную отчётность.