медицинская сестра диетическая

Обязанности: -Ведение медицинской документации и отчётности по расходу продуктов и выполнению лечебных рационов; - Контроль соблюдения норм порционирования блюд; - Организация своевременного получения, хранения и списания продуктов по установленным нормам; - Контроль за работой пищеблока; - Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при поступлении на склад и в пищеблок; - Отстранение от работы лиц, не прошедших медосмотр, а также сотрудников с гнойничковыми заболеваниями и заболеваниями кишечного характера; - Участие в составлении заявок на продукты питания в соответствии с нормами диетического питания. - Контроль соответствия фактически приготовленных блюд назначенной диете пациента; - Участие в разработке новых диетических блюд и рационов; - Контроль качества питания и санитарно-гигиенический контроль и т.д.