Мойщик посуды

1. Собирает использованную посуду со столов и доставляет ее в мойку после завтрака, обеда и ужина. Освобождает от остатков пищи, промывает с применением мыльно-содового раствора, с последующей дезинфекцией. 2. Моет бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонной инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с помощью моющих средств. 3. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. 4. Для мытья посуды имеет специальную ветошь, которую обрабатывает в дезрастворе или кипятит. 5. Готовит рабочее место, оборудование и вспомогательный инвентарь к процессу мойки. 6. Моет и дезинфицирует машины и оборудование без снятия и постановки отдельных частей, деталей, узлов с применением ручного инструмента и приспособлений. 7. Следит за маркировкой емкостей для дезрастворов и использует их по назначению. 8. Обеспечивает надлежащее состояние пищеблока. В свободное от мытья посуды время ведет первичную обработку овощей. 9. Проводит генеральную уборку пищеблока.